燃烧的定义：燃烧是一种发光放热的剧烈的化学反应
燃烧的三个条件：物质具有可燃性，可燃物与氧气接触，温度达到可燃物的着火点

灭火的原理和方法

灭火原理：
(1)使可燃物和氧气或空气隔绝
(2)降低温度至可燃物的着火点以下
b)灭火方法：
(1)将可燃物撤离燃烧区，与火源隔离
如液化气，煤气起火时，首先要迅速关闭阀门，以断绝可燃物的来源
(2)将燃烧着的可燃物与空气隔离
如厨房油锅着火，盖上锅盖就能灭火
(3)用大量的制冷剂（如水，干冰）使可燃物冷却，让燃烧物的温度降低到着火点以下。
(4)常见的灭火器：
泡沫灭火器，可用来扑灭木材棉布等燃烧引起的火灾。
干粉灭火器，可用来扑灭油、气燃烧引起的火灾。
二氧化碳灭火器，可用来扑灭图书，档案，贵重设备，精密仪器等的失火。